Stecchi golosi: mini Apple Pie americane


 

Questi stecchi golosi sono dolcetti americani e la pasta che viene usata è la stessa delle classiche e famosissime Apple Pie

Apple Pie

Mini Apple Pie
Ingredienti:

Per la pasta:

  • 140g di farina 00
  • 90g di burro
  • 3-4 cucchiai di acqua ghiacciata
  • 1 pizzico di sale
Per la crema di formaggio:
  • 70g di formaggio spalmabile
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 1 cucchiaio abbondante di marmellata a piacere o Nutella

 

Procedimento:

 In una ciotola impastate la farina con il burro freddo tagliato a pezzetti e un pizzico di sale fino ad ottenere delle grosse briciole, a questo punto aggiungete, uno alla volta, i cucchiai d’acqua ed impastate velocemente. Quando l’impasto sarà liscio ed omogeneo avvolgetelo nella pellicola e riponetelo in frigo per almeno 1/2 ora

Intanto preparate la crema di farcitura mischiando tutti gli ingredienti.

Stendete la pasta in una sfoglia sottile e ricavatene delle formine a piacere (cuori, cerchi ecc…). Per ogni stecco Apple Pie andranno usate 2 formine, quindi disponete gli stecchini di legno sulla metà di esse, fissatelo aiutandovi con un pezzettino di pasta , farcire con il ripieno (attenzione a non esagerare altrimenti potrebbe venire di fuori) e chiuderle con la rispettiva formina. Sigillare i bordi con i rebbi di una forchetta, spennellare con un po’ di uovo battuto e/o zucchero semolato e informare a 190° fino a doratura.

Gustiamoci queste mini Apple Pie!


Poiché la pasta è neutra, questi stecchi si possono farcire anche con ripieni salati, creme di formaggio, salumi, tonno o salmone!

Nasco come Cake Designer appassionata di cucina vegana, mi muovo tra torte e frullati multivitaminici, sostengo il mangiare sano e bene.

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