di Federica Di Marcello La loro geometria perfetta vi conquisterà a tal punto che non riuscirete a smettere di sgranocchiarli. Perfetti per una dolce pausa relax insieme ad una buona tazza di tè. Vediamo come realizzare questi squisiti biscottini
di Giorgia Di Sabatino Se volete stupire i vostri ospiti con un aperitivo goloso e bello da servire, questa è la ricetta che fa per voi! Una soffice pasta di pizza croccante all’esterno e calda e morbida all’interno… Che dire? Irresistibile! Se preferite, potete riempirla con altri ingredienti, ma vi consiglio sempre di utilizzare il [...]
di Elisa “L’idea era quella di far rivivere la cultura della tavola di casa nostra attraverso le sue ricette, fotografie d’epoca e alcune pagine ‘narrative’ per le quali avrei attinto ai nostri ricordi e ai racconti di mamma.” (p. 11) Un libro autobiografico questo di Simonetta Agnello Hornby: ambientato a Mosè, Sicilia, luogo in cui [...]
di Simona Milani Certe volte in cucina è bello variare, per non ricadere nella banalità o tanto meno nella noia. Per rendere un risotto più sfizioso ho ideato queste “pizzette”, che potete farcire con quello che preferite (prosciutto, wurstel, formaggi o verdurine), proprio come nelle vere pizzette! Quella che vi mostro è nella classica versione [...]
di Simona Milani Questa è stata a mia prima esperienza con il riso venere, dopo un po’ di ricerche sul web e devo dire che il risultato mi ha davvero soddisfatta! Il gusto è davvero singolare ed accostato all’aroma squisito del vino e al tocco della creme fraiche è davvero fenomenale! Per non parlare degli [...]
di Ely Valsecchi – food blogger Se cercate un piatto semplice, fatto di pochi ingredienti e veloce da preparare, ma davvero gustoso, queste linguine fanno per voi! Abbinatelo ad un buon vino rosso e il gioco è fatto Ingredienti x 5 persone: 400 gr di linguine 1 cespo di radicchio pulito e già tagliato a [...]
di Simona Milani – Food blogger Questo dolce a me è piaciuto tantissimo. Di nascita austriaca si chiama Kughelhupf o Gughelhupf, è soffice, delicato, dalla consistenza morbida e simile ad una brioche, è perfetto per accompagnare un buon caffè o una cioccolata calda. La leggenda narra che si dovesse mettere una monetina all’interno dell’impasto e [...]
di Federica Di Marcello Cosa mettere nel cestino per una golosa merenda sull’erba? Ecco qui dei simpatici muffins arricchiti da tutta la dolcezza della pasta di mandorle che con il suo profumo fa tanto primavera.
di Federica Di Marcello Per approfittare del profumo delle erbe aromatiche che con la bella stagione danno il meglio di sè, ecco un’idea per un pesto insolito ma molto gustoso.
di Elisabetta Pennacchioni Quante volte per un’occasione particolare vorremmo stupire tutti con effetti speciali servendo una torta decorata degna dei migliori maestri pasticcieri, ma, guardando le foto qua e là, ci demoralizziamo subito? Dopo il tutorial fotografico per realizzare la pasta di zucchero, ecco per voi un video tutorial nel quale vi mostro quanto è [...]
di Elisabetta Pennacchioni Ecco per voi il tutorial fotografico per imparare a realizzare la pasta di zucchero per ricoprire e decorare le vostre torte. Come vedrete, seguendo alcuni piccoli suggerimenti vi renderete conto che preparare la pasta di zucchero in modo facile è possibile! E dopo vi potrete sbizzarrire con le decorazioni più adatte ai [...]
di Federica Di Marcello L’esotico cocco e l’aromatica e profumata liquirizia si combinano insieme per dar vita ad un cake insolito il cui gusto vi sorprenderà. E una sola fetta non sarà abbastanza…
di Giorgia Di Sabatino Cosa rende prefetto un buffet di aperitivi? Di sicuro dei muffins salati. Comodi da prendere, perchè già in monoporzione, e facili da mangiare senza fare troppi danni. Si possono preparare con salumi, formaggi, verdure o pesce… Basta sbizzarrirsi un po’ con la fantasia. Quelli che vi propongo sono rustici, con mortadella, [...]
di Ely Valsecchi – food blogger E’arrivata la primavera e ci aspetta una lunga estate, questo di oggi è un piatto perfetto per queste stagioni, una ricetta rinfrescante e golosa! In questi giorni è possibile trovare al mercato le prime cassette di fragole belle e invitanti e anche io mi sono fatta tentare… Per consumarle [...]
di Elisa – Food Blogger Felicità. Semplice come un bicchiere di cioccolata o tortuosa come il cuore. Amara. Dolce. Viva. (p. 188) Vianne Rocher e la figlia Anouk arrivano a Lansquenet-sous-Tannes, un villaggio della Francia centrale. Qui la vita scorre fin troppo tranquilla, gli abitanti sono molto chiusi e sono guidati dall’austero padre Francis Reynaud. [...]
di Elisabetta Penacchioni Cosa c’è di meglio che svegliarsi la mattina con un bel muffin golosissimo? Se poi è totalmente vegan, (senza uova nè latticini) è ancora meglio. La ricetta poi, è davvero facile… Su, su, dirigetevi in cucina, non ve ne pentirete! Ingredienti: 1 banana 250 g di farina 00 160 g [...]
di Ely Valsecchi – Food Blogger Ed ecco una ricetta perfetta per le festività di Pasqua imminenti: l’agnello. Le mie quantità sono abbonanti perchè eravamo in molti a tavola, 15 persone, ma la ricetta la potete adattare benissimo alle vostre quantità di carne… E di invitati!
di Giorgia Di Sabatino Oggi vi propongo una ricetta intelligente! Perchè intelligente? Prima di tutto perchè con queste crostatine riuscirete a far mangiare un po’ di verdura ai vostri bimbi. Inoltre, potrete riutilizzare le verdure avanzate in un modo originale e goloso! Io ho scelto le bietole e gli spinaci, ingredienti importanti per il brodo [...]
di Marina Paris Un cake salato, molto saporito, adatto anche a una dieta vegetariana. Questa torta salata è perfetta per un aperitivo o per accompagnare un pasto, come sostituto del pane. I peperoni e il caprino si sposano meravigliosamente in questo profumatissimo cake.
di Simona Milani Ecco la ricetta di un brasato davvero gustoso e squisito: l’ingrediente segreto indovinate un pò… E’ la birra scura, nel mio caso la Guinnes. E’ stata davvero una piacevole scoperta l’utilizzo di questo ingrediente, ha reso il piatto meravigliosamente profumat0 ed aromatic0.
di Marina Paris Al contadino non far sapere… L’abbinamento cacio-pera è gettonatissimo in cucina e nel risotto il connubio è davvero perfetto. In questo caso il Primiero fresco, un formaggio molto corposo si unisce alla dolcezza avvolgente della pera con la nota croccante delle nocciole tostate.
di Giorgia Di Sabatino Coccole, non solo perchè l’ingrediente principale è il cocco, ma soprattutto perchè vi sentirete molto meglio dopo aver addentato una di queste mini tortine. Sono perfette per un buffet perchè serviti in monoporzioni all’interno di pirottini di carta. Magari sceglieteli di diversi colori o a fantasia per rallegrare la vostra tavola! [...]
di Marina Paris Gli “spaetzle” sono un primo piatto tipico della cucina dell’Alto Adige. Sono degli gnocchetti a base di farina, latte e uova. Sono semplicissimi e in questa versione sono arricchiti dalla farina di grano saraceno che, abbinata allo speck – altro prodotto di punta della zona – dona al piatto un tocco di [...]
di Federica Di Marcello Oggi per Donna In approfittiamo degli ultimi agrumi di stagione e della fragranza delle spezie per dar vita ad un cake morbido e profumatissimo che vi conquisterà al primo assaggio. Un po’ rustico e moderatamente dolce, è perfetto per iniziare la giornata con una dolce coccola a colazione o da accompagnare [...]
di Ely Valsecchi Le temperature sono sicuramente più miti e le giornate si sono allungate, che bello quando uscendo sentiamo i raggi del sole caldi sulla pelle, viene voglia di pensare subito alla primavera e ad una bella gita in montagna magari con un pic nic sui prati. Cosa c’è di meglio di una bella [...]
